Erzeuger:
Die Domaine Arnoux Lachaux befindet sich nun seit fünf Generationen bzw. 1858 in Familienbesitz. Florenceund Pascal Lachaux, die aktuell das Sagen haben, haben sich darauf verständigt die Familientradition aufrecht zu erhalten. Sie bewirtschaften die 14,5 Hektar Rebflächen nach traditionellen Methoden und stets daran interessiert, der Natur mehr zu geben als zu nehmen. äEs gibt keine magische Formel. Alles was man braucht sind gesunde Trauben, der Rest ist zweitrangig.ô sagte Pascal Lachaux einmal, als er gefragt wurde, was denn sein Geheimnis sei. Insgesamt 15 der besten Lagen aus der Appelation Côte de Nuits werden von der Domaine produziert. Unter anderem werden Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny und Echezaux von Lachaux gekeltert. Somit ist dies ist der Ort, andem großartige Burgunder entstehen.
Land:
Frankreich gehört zu den bedeutendsten Weinbaugebieten der Erde. Bis heute orientieren sich die meisten internationalen Standards an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein, dem Burgund und der Champagne. Frankreich zählt zu den größten Weinerzeugern der Welt. Der Anteil Rot-/Roséwein beträgt ca. 73%, Weißwein 27%.
Beschreibung:
Tiefe rubinrote Farbe mit leuchtenden Reflexen. Verströhmt sanfte Nuancen von reifen Früchten wie schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen wirkt der Wein sehr konzentriert bleibt dabei jedoch rund und fein.
Gebiet:
Das Burgund zählt neben Bordeaux zu den Anbaugebieten, die den Ruhm Frankreichs als eines der führenden Weinländer ausmachen. Das Herzstück Burgunds bildet dabei die Côte d'Or mit ihren beiden Untergebieten Côte de Nuits und Côte de Beaune. Während in der nördlichen Côte de Nuits der Pinot Noir dominiert, ist die Côte de Beaune die Heimat der großen weißen Burgunder.
Empfehlung:
Servieren Sie diesen Wein bei 16-18 Grad Celsius. Passt sehr gut zu Schmorgerichten mit grünen Bohnen oder mittelreifem Hartkäse. Genießen Sie diesen Wein bis 2026.
Rebsorte:
Die edle Rebsorte Pinot Noir, die kraftvolle und dennoch zartgliedrige Weine hervorbringt, ist im Burgundund der Champagne beheimatet. Außerhalb der Champagne wird Pinot Noir nur selten verschnitten. Inzwischenfeiert Pinot Noir auch in anderen Regionen Erfolge.
