Page 61 - Flipbook_Segnitz_2024-03-25

Azienda Agricola Cavalchina
Frische Weißweine und lebendig strukturierte Roséweine sind gefragt wie nie. Große qualitative Anstrengungen in dieser Richtung hat das Weingut Cavalchina in den letzten Jahren unternommen. Am Südufer des Gardasees betreibt die Familie Piona das 25 Hektar große Weingut in Custoza. Sie pflegen modernste Anbau-, Ernte-und Ausbaumethoden und zählen heute zu den Top-Erzeugern der Region, die den bekannten Bianco di Custoza erzeugen dürfen. Lese der empfindlichen Sorten am Vormittag, Kühlung der Weißweintrauben und schonendste Verarbeitung sind Pflicht. Dass dieser Weg der richtige ist, beweisen die positiven jährlichen Eintragungen im „Gambero Rosso“.
Torre d’Orti
Die Geschwister Luciano und Franco Piona, die erfolgreichen Besitzer des renommierten Weinguts Cavalchina, haben Ende der 90er Jahre dieses Weingut im Valpolicella-Gebiet gekauft. Zunächst wurden alle Weinberge neu bepflanzt, und die Reben haben nun das richtige Alter erreicht, um gehaltvolle und konzentrierte Weine aus ihnen zu keltern. Die Pionas haben schon mit ihrem Weingut Cavalchina in Custoza Maßstäbe gesetzt, in dem sie die besten Weine der DOC erzeugen. So ist es wenig erstaunlich, wie schnell die beiden Brüder ein erstklassiges Qualitätsniveau nun auch mit ihren Valpolicella-Weinen erreicht haben. Nach dem plötzlichen Tod von Luciano führt Franco die gemeinsame Philosophie weiter: sein intelligentes Winemaking, sein Gespür für exaktes Timing bei Pflege der Reben, beim Lesen der Trauben und beim Ausbau der Weine bringen beeindruckende Weine auch in dieser Region hervor.
Franco Piona
Azienda Agricola Cavalchina
Bianco di Custoza
Bianco di Custoza D.O.C.
Garganega, Fernanda, Trebbiano, Trebbianello
Amedeo
Custoza Superiore D.O.C.
Garganega, Fernanda, Trebbianello, Trebbiano Toscano
Lugana ’L LAC
Lugana D.O.C. Turbiana
Chiaretto Bardolino
Bardolino D.O.C.
Corvina, Rondinella, Molinara
Torre d’Orti
Torre Rosso
I.G.T.
Corvina Rondinella
Ripasso Valpolicella Torre d'Orti
Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Corvina, Corvinone, Rondinella
Amarone Torre d'Orti
Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
0,75 6
0,75 6 0,75 6
0,75 6 1,50 3 0,75 6 1,50 3
0,75 6
0,75 6 0,75 6
0,75 6
0,75 6 0,75 6
451461 2023
452001 2022 452001 2021
452301 2023 452305 2023 452301 2022 452305 2022
451661 2023
450001 2022 450001 2021
451001 2022
451501 2021 451501 2020
Venetien
Inhalt Karton
Farbe
Bestell- Jahrgang nummer
Liter Einheit
Italien
451461 452001
452301 451661
450001 451001
451501
59